韩寒遭人追债？开在杭州的餐厅出事了

韩寒

　　据都市快报10月27日报道，昨天孙先生路过湖滨银泰，在“很高兴遇见你”餐厅门前，看到一群人举着横幅讨债。孙先生很奇怪，这家餐厅听说是韩寒开的，每次路过都看到门口排着长队，为什么还有人上门要钱?

　　孙先生家就在杭州，昨天上海过来一个朋友，他陪着去西湖边逛逛。

　　“第一次见到这批要钱的人，是中午12点钟左右。”孙先生说，“当时我带着朋友在湖滨那边找餐厅吃饭，看到有家德国啤酒店，就准备进去，这时候不远处的‘很高兴遇见你’门口站着好多人。”

　　“我们一开始也没有多过问，先管自己吃饭去了，下午3点多出来。那些拉横幅的人居然还没走，但手里的横幅不见了。”

　　“我很好奇，就上前问，你们的横幅呢?这些人说，警察来过了，要求他们把横幅收起来，他们照办，但人是不走的。”

　　“我问，是这家餐厅欠你们钱么，欠了多少?一个三十出头的小伙子回我说，他们都是宁波过来的，‘很高兴遇见你’之前在宁波开的店，前段时间倒闭了，他们都是跟宁波店有生意往来的，都被餐厅欠了钱。”

　　孙先生说，我以前也做过生意，跟餐厅打过交道，就跟十几位要债人聊了一下。

　　刚才那个年轻人说，他是卖厨房橱柜的，很高兴遇见你杭州和宁波店的橱柜都是从他家买的，宁波店拖欠他货款20多万元。

　　年轻人旁边一个女人，还带着两个两三岁的孩子。她跟孙先生说，她是蔬菜供货商，本来也是小本经营，很高兴遇见你宁波店开业后，有熟人牵线搭桥，告诉她店老板怎么怎么出名，跟他们合作是千载难逢的机会，她于是下了血本，前前后后为那家餐厅供应了价值几十万元蔬菜，对方虽然陆续付了一些账，但还有50多万欠款。另外，现场其他人也纷纷说，有的是给餐厅提供调料，有的是装修的等等，欠款都是几十万元。

　　晚6点左右，孙先生和朋友逛到湖滨准备看音乐喷泉，突然下了一场豪雨，他们一路跑回车上，远远望去，那十几个人仍旧站在很高兴遇见你门口。

　　“我观察了一下，他们这么站着，不少准备进店吃饭的客人看到这个阵势就没进去了。就我亲眼所见，餐厅方有人出来和这些人对过话，店里员工喊他什么‘总’，其他我就不知道了。”

　　餐厅外景

　　杭州这家店生意一直很火

　　“很高兴遇见你”杭州店在龙翔桥地铁站B出口附近。

　　店门口醒目的易拉宝上写着“招聘”两个大字，领班3500元/月，主管3800元/月，厨师3000元/月到5000元/月，另外还招聘服务员、传菜员、迎宾、收银等人员。

　　晚上10点刚过，店里准备关门打烊。一位领班说，她没听说有人拉横幅的事。

　　不过，附近一家餐厅一位工作人员告诉我，拉横幅的没有看到，不过确实来过十几个手拿着牌子的人，据说是宁波那边的“很高兴遇见你”关门了，他们来杭州讨债。

　　附近很多人说，杭州这家“很高兴遇见你”开业以来，生意很火，每天都有人慕名而来，吃饭时间都有顾客排队待。

　　“这家店人平均消费80元到100元，面积应该有400平方，虽然租金很贵，但顾客也确实多。”附近一家餐饮店的工作人员说。

　　警方证实：确实出警劝阻过

　　昨天记者从辖区派出所了解到，派出所当天确实接到过这个警情，说有人在“很高兴遇见你”门口拉横幅，已经派人赶去并及时劝阻，至于事情背后的具体情况，不方便由警方来发布。

　　“很高兴遇到你”宁波店上个月确实关门了

　　昨天快报驻宁波站同事韩宇挺联系上“很高兴遇见你”宁波店附近的几个餐饮业主。他们说，宁波店是2015年8月10日试营业的，刚开的几天，生意非常火爆，每天都排着长队。

　　开业不久，有位网友说，好几次去餐厅吃饭，对方都不能开发票。后来宁波海曙区市场监管局调查确认，餐厅确实无证经营，罚了28万多元，贴了封条暂停营业。虽然不久就拿到证照重新营业，但生意再也不如从前。

　　昨天，附近一位餐厅工作人员说，“很高兴遇见你”宁波店的位置处在市中心，挨着奢侈品一条街，地段很好，但餐厅的具体位置在一个地下室里，周围环境一般，而且还不好找，除非特地为了这间餐厅找过去，一般很少会有逛街和路过的客流。另一方面，一些去吃过的市民普遍反映，餐厅餐品口味一般，对不上宁波人的口味，性价比也不高，再加上之前无证经营所带来的负面影响，餐厅生意每况愈下，到上个月已经关门歇业了。

　　我和朋友吃过的“很高兴遇见你”

　　我们80后这一代人，许多都读过韩寒的书，比如《三重门》《零下一度》等等。当年的叛逆少年，后来成了著名作家，除了写书，还成为中国顶级赛车手，当导演拍电影，又做起生意开了餐厅。

　　2014年初，韩寒和两位朋友(一名是互联网知名的先行者、创业者，另外一名是有享誉餐饮界的米其林星级厨师、美食家)一起成立了上海烨飨餐饮管理有限公司，创建了“很高兴遇见你”餐饮品牌。

　　这两年，“很高兴认识你”先后在上海、广州、北京、成都，杭州、宁波、武汉等城市开店，这间被称为“上海最文艺的餐厅”几乎开遍全国。

　　昨天我在大众点评搜索，仅上海地区就有十几家“很高兴认识你”，不管是市中心的淮海路，还是远郊的购物城，都能看到它的圆形招牌。

　　在杭州，“很高兴遇见你”只有一家店，开在寸土寸金的湖滨银泰in77一楼，与苹果旗舰店很近。这家店2015年初刚开业，就凭着韩寒的人气火遍杭城，每天餐厅外都排起长队，在很多年轻人眼中，谁要是尝过这间餐厅，一定要发个朋友圈炫耀一下。

　　去年今年，我分别去过两次“很高兴遇见你”杭州店。第一次去的时候，大约花了40分钟排队，第二次是中午11点40分到的，不用等位。

　　餐厅不大，分上下两层，受屋子本来格局影响，过道有些狭窄。 最让人眼前一亮的，是餐厅里的布置蛮有格调，菜单也很有个性，菜品都以创意菜为主，比较有印象的菜有“黑松露温泉蛋”、“你没有吃过我的豆腐”、“纸牌屋肋排”等等，菜名都很文艺，口味偏酸甜，典型的江浙菜，也融入了一些西餐元素。

　　对于这家餐厅，我和我的朋友们都有一个比较深刻的印象：菜肴分量都不多，可装盘的餐具器皿却不小，点上四五个菜，两人位的餐桌几乎就放不下了。

　　两次在“很高兴遇见你吃饭”吃饭，消费大约人均100多一些，我个人觉得，这样的价格属于中等偏上吧。

　　记得一位餐饮业内人士说过，杭州的餐饮环境跟国内其他大城市有所不同，杭州平价连锁的餐饮做得特别强，甚至在全国各地都能见到踪影，更不用说在杭州到处可见低价实惠又好吃的连锁品牌餐厅，这样一来，势必对一些中高端餐饮造成冲击，再加上人口数量和城市规模的客观因素，和上海相比，杭州餐饮业就没那么百花齐放，百家争鸣了。

　　昨天，我在大众点评等网上搜索，发现大部分网友在这间餐厅的人均消费跟我都差不多，网友对“很高兴遇见你”杭州店提出的普遍褒奖有，菜有特色，环境不错，也有不少网友吐槽说，菜品量少，口味一般。有网友就说，“很高兴遇见你”店面扩张太快，可能会出现厨师训练培养跟不上，菜品标准不统一等问题。还有网友说，韩寒虽然是餐厅的老板之一，但他太忙太忙，真有可能的连甩手掌柜都算不上。